Consumir suficiente proteína mediante la dieta resulta indispensable para que el organismo lleve a cabo varias funciones vitales de forma eficiente. Siendo el mantenimiento de los tejidos, el correcto funcionamiento del sistema inmune o la regulación de diferentes reacciones bioquímicas. A través de enzimas algunas de las actividades más relevantes.
Huevo
La proteína del huevo se clasifica como aquella con un mayor valor biológico. Es decir, con una calidad proteica superior por su elevada proporción en aminoácidos esenciales. Además, el huevo ofrece multitud de posibilidades gastronómicas debido a su versatilidad en la cocina y sus maravillosas propiedades tecnológicas. Ya sea cocido, al horno, frito o asado.
Avena
Los beneficios saludables de la avena son de sobra conocidos. Principalmente por el papel protector a nivel cardiovascular que poseen los betaglucanos contenidos en este cereal. Sin embargo, también contiene cantidades suficientes de proteína como para considerar la avena como un alimento rico en ellas. Sobre todo en comparación con otros alimentos del grupo de los cereales.
Suero de leche
El suero de leche es bien conocido por los amantes del fitness y la alimentación saludable. Consumida como uno de los suplementos estrella por su interés en el incremento de la masa muscular. Este componente lácteo en polvo también resulta sumamente interesante en la cocina a través de la preparación de múltiples platos y postres saludables.
Bacalao
En general, todos los pescados y carnes presentan una elevada proporción de proteínas en su composición. Sin embargo, el bacalao resalta por encima de otras variedades de pescado, ya que presenta una cantidad de grasa muy baja. Lo que supone una ventaja respecto a la proporción de proteína frente al resto de macronutrientes. A pesar de no ser uno de los pescados más afamados por el gran público. Lo cierto es que el bacalao ofrece múltiples opciones en la cocina para satisfacer a todo tipo de paladares.
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